瓦そば

ぜんでは
昼も夜も人気の
山口県郷土料理『瓦そば』✨


瓦そばは茶そばを
熱々の瓦で焼いて、
出汁につけて食べるものです

瓦が熱々なのでいい感じにお焦げがつきます!食感はもちっとパリッと2つ楽しめます😊

ちょっと濃いめの
つけ汁につけると
出汁の芳醇な香りが立ちのぼり
甘辛い牛肉とマイルドな錦糸卵が
モチモチ麺と絡む様は
まさに絶品です。

香ばしく食感も最高!
山口県の人気の地酒も
ご用意してますので
合わせて、山口を
ご堪能頂ければと
思います❤️

レモンの輪切りや
もみじおろしなどの薬味が
つゆに爽やかな酸味と
ピリッとした辛みを加え、
さっぱりとした味わいに

是非ご賞味下さい❤️

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